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  • sylke

Caesar Salat



3 Scheiben Toastbrot. 3 sneejes Witt brood

3 EL + 150 ml Olivenöl. 3 EL. + 150 ml olijfolie

400 g Hähnchenfilet. 400 g kipfilet

1 kleiner Römersalat. 1 kleine romijnsalade ( of eijsberg salade )

4 Eier. 4 eieren

3 Sardellenfilets. 3 anchovis (in olie)

1 Ei. 1 ei

Salz, Pfeffer. Zout, peper

1 TL Senf. 1 TL mosterd

1TL Zitronensaft. 1 TL Citroën sap

1 Zwiebel. 1 ui

2 Knoblauchzehen. 2 tandjes knoflook

50 g Parmesan. 50 g Parmesan


Toast würfeln. In 2 EL Öl anrösten, herausnehmen. Fleisch waschen, trocken tupfen. In 1 EL Öl ca. 12 Minuten rundherum braten. 4 Eier mittelweich kochten.Salat putzen, waschen, in Streifen schneiden.


Witt brood in 2 EL olie rosteren. 4 eieren koken.Vlees wassen , drogen deppen. Vlees in 1 EL olie ca. 12 min van twee kanten bakken. Salade wassen en klijn snijden.

Sardellen, Ei, 1 Msp. Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft (alles zimmerwarm!) mit dem Stabmixer verrühren. 150 ml Öl untermixen, evtl. mit Wasser verdünnen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken, einrühren.


Anchovis , ei, beetje zout, peper, mosterd en Citroën sap met de staafmixer pureren 150 ml

olie toevoegen , misschien beetje water toevoegen .Ui en knoflook hakken en onder de sauce mengen.

Parmesan hobeln, Hälfte unterrühren. Mit Salat mischen. Fleisch aufschneiden. Mit Croûtons ein Ei und den Rest Käse zum Salat geben.


parmesan raspelen. Salade op een bord geven , vlees , parmesa, twee halve eieren, croutons

dar op verdelen. De sauce er overheen geven.

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