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  • sylke

Flammkuchen mal anders


4 Personen


  • 500 g Erdbeeren  500 g aardbeien

  • 2 EL flüssiger Honig  2 EL honing

  • 2 TL heller Balsamico-Essig  2 TL witte balsamico azijn

  • Pfeffer, Salz  Peper, zout

  • 150 g Ziegenfrischkäse  150g geiten kaas ( het smaak ook

  • met creme fresh )

  • 100 g Bacon  100g bacon

  • 1 Packung runde Flammkuchenböden 1 pak flammkuchen bodem (ligt in de

(2 Stück, 260 g; z. B. von Florian’s)  koeling bij pizza deeg /bladerdeeg)

  • 2-3 EL Pinienkerne  2-3 EL pijnboompitten

  • 30 g Babyspinat  30g baby spinazie

  • 3-4 Stiele Kerbel  3-4 takjes kervel

  • Backpapier  bakpapier of pizza steen


1. Den Backofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Bleche

mit Backpapier auslegen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit 1 

EL Honig, 1 TL Essig und Pfeffer mischen. Ziegenkäse (es schmeckt ich mit Creme fresh),

1 EL Honig und 1 TL Essig verrühren, salzen und pfeffern. Bacon in kleine Stücke

schneiden.


De oven voor verwarmen (E:200 / heet lucht 200 C). Bakpapier op twee bakplaten leggen. Aardbeien wassen, schoon maken en in plakjes snijden. Met 1 EL honing, 1 theelepel azijn en peper mengen. Geitenkaas ( of creme fresh) , 1 EL honing en 1 theelepel azijn mengen, zout en peer naar smaak. Bacon in kleine stukjes snijden.


2. Flammkuchenböden auf je ein Blech legen, mit Ziegenkäse­creme bestreichen.

Pinienkerne und Bacon daraufstreuen. Nacheinander auf der unterste Einschubleiste im

heißen Ofen ca. 12 Minuten backen.


Flammkuchen op elke bakplaat een , met de geitenkaas massa (of creme fresh) in smeren

Pijnboompitten en bacon er op verdelen. In de oven ca. 12 minuten bakken.


3. Inzwischen Spinat verlesen, waschen, trocken schleudern. Kerbel waschen, trocken

schütteln und Blättchen abzupfen. Fertige Flammkuchen mit marinierten Erdbeeren,

Spinat und Kerbel belegen.


Ondertussen spinazie wassen, drogen. Kervel wassen en de blaadjes er van af halen.

De flammkuchen uit de oven halen . Aaarbeien , spinazie en kervel er op leggen.

Klaar !!!



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