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  • sylke

Power Bowl



Für 4 Personen Voor 4 personen

370ml (Glas) Röstpaprika. 370 ml (Glas)gegrilde Paprika

2 Knoblauchzehen. 2 tandjes knoflook

saft von einer Limette. Sap van 1 limoen

50g gemahlenen Mandela. 50g amandelen (of gezouten pinda’s)

4 EL Walnuss Öl 4 EL walnotenolie

1 EL kokosöl. 1 EL walnotenolie

Salz, Pfeffer. Zout, peper

600g Hähnchenfilet. 600g kipfilet

200g couscous. 200g couscous

100g junger Spinat. 100g jonge spinazie

1 Zucchini. 1 courgette

250g Kirschtomaten. 250g kleine tomaatjes

200g Feta. 200g Feta

40g Walnusskerne. 40g walnoten (of zoute amandelen )

100g schwarze Oliven. 100g zwarte Olijven



Für die Soße Paprika in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen, grob hacken. Paprika, Knoblauch, Limettensaft, Mandeln und 4 EL Öl in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.


Voor die sauce de gegrilde paprika in een zeef laten uitlekken.knoflook grof hakken.

paprika , knoflook, limoensap, amandelen en 4 EL walnotenolie met en staafmixer pureren.

met zout en peper op smaak brengen.

Fleisch abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin rundherum kräftig anbraten und bei mittlerer Hitze weitere ca. 12 Minuten unter Wenden braten, dann herausnehmen.


Vlees afspoelen , drogen en met zout en peper op smaak brengen. 1 EL kokosolie in een

koekenpan geven , de kipfilet van alle kanten bakken ca. 12 min. Dan uit de pan halen.

Inzwischen ca. 1⁄4 l Salzwasser aufkochen, Couscous einrühren und nach Packungsanweisung zubereiten. Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Zucchini waschen, putzen und grob reiben. Kirsch­tomaten waschen und halbieren. Feta grob zerbröseln. Walnüsse grob hacken.


ondertussen ca. 1 1/4 l zoutwater an de kook brengen, couscous toevoegen en garen.Spinazie wassen en goed uit laten lekken. Zuccini wassen, schoen maken en grof raspen.klijne tomaatjes halveren. Feta in klijne blokjes snijden. Walnoten of zoute amandelen grof hakken.

Hähnchenfilet in Stücke schneiden und Couscous mit einer Gabel auflockern. Mit Spinat, Tomaten, Zucchini, etwas Soße, Feta, Oliven, Fleisch und Nüssen in Bowls anrichten. Restliche Soße dazu reichen.


kipfilet in stukjes snijden, couscous met een fork los maken. in een grote schaal de spinazie,

tomaten,zuccini,iets van de sauce, feta,olijven, vlees en nootjes serveren . Rest van de sauce op tafel zetten.

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