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  • sylke

Sweet Chili Wok


4 Personen


  • 40 g Cashew-Erdnuss-Mix  40 g Cashew-pinda-mix

  • 1 rote Paprikaschote  1 rode Paprika

  • 1 gelbe Paprikaschote  1 gele paprika

  • 1 Bund Lauchzwiebeln  1 bos lente uien

  • 1 Knoblauchzehe  1 teentje knoflook

  • 200 g Chuka Soba (japanische Weizennudeln)  200 g Soba noedels

  • Salz  zout, peper

  • Pfeffer 

  • 350 g Schweineschnitzel  300 g kipfilet

  • 1-2 EL Öl (kokos- Öl ) 1-2 EL olie (kokos-olie)

  • 4 EL Sojasoße  4 EL soja saus

  • 2 EL Rotweinessig  2 EL rode wijn azijn

  • 3 EL süße Chilisoße  3 EL zoete chili saus



1. Nüsse grob hacken. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen

und fein hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden.


Nootjes grof hakken. Paprika schoon maken , wassen en in dunne reepjes snijden. lente uien schoon maken en in fijne ringetjes snijden. Knoflook schillen en fijn hakken. Noedels in kokend water (zo als op de verpakking staat ) berijden. Vlees droog deppen en in fijne reepjes snijden.


2. Öl in einem Wok oder einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Paprika und Fleisch

darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Knoblauch zu geben und mit 4 EL Sojasoße und

Essig ablöschen.


Kokos-Olie in een wok of grote pan heet laten worden. Paprika en vlees ca. 5 minuten van alle kante bakken. Knoflook toevoegen, en 4 EL soja saus en azijn toevoegen.


3. Nudeln abgießen. Nudeln und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und mit Paprika und

Fleisch mischen. Nudelpfanne mit Chilisoße und Pfeffer abschmecken. Nüsse

darüberstreuen.


Noedels uit het water halen. Noedels en lente uien in de pan geven en met paprika en vlees mengen. Noedelpannetje met Chili saus en peper op smaak brengen. Nootjes er over heen geven.


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