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Tex Mex Tortilla’s



1 Zwiebel. 1 ui

1 Knoblauchzehe. 1 tandje knoflook

2 rote Paprikaschoten. 2 rode paprika

1 Dose (a’212 ml) Mais. 1 blik (a’ 212ml) mais

3 StielePetersilie 3 takjes peterselie

500 g gemischtes Hack. 500g rundergehakt of koefte

2 EL Tomatenmark. 2 EL tomatenpuree

200 g Schlagsahne. 200g slagroom

Salz, Pfeffer. Zout, peper

2 EL Kokosöl. 2 EL kokos olie

4 Weizentortillas. 4 tortillas

100g Gouda. 100g geraspte kaas

100g crème fraîche. 100g creme fraîche


Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Mais abtropfen lassen. Petersilie waschen, Blättchen hacken. Hack im heißen Öl krümelig braten. Vorbereitete Zutaten ca. 3 Minuten mitbraten. Tomatenmark und Sahne einrühren, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.


Oven voorverwarmen (Elektrisch 180 grade/ heette lucht 160 grade)

Uitjes en knoflook schillen en hakken . Paprika schoon maken en in blokjes snijden. Mais afgieten, peterselie wassen en die blaadjes hakken. Gehakt of köfte in kokosolie bakken.

Alle ingrediënten ca. 3 min mee bakken . Tomatenpuree en slagroom toevoegen en even laten koken. Met zout en peper op smaak brengen.

Soße in die Mitte der Wraps verteilen. Wraps locker aufrollen und in eine Auflaufform legen. Käse reiben, mit Crème fraîche verrühren und auf den Wraps verteilen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten überbacken.


Sauce in de midden van de wrap verdelen. Wraps opvouwen en in een ovenschaal plaatsen.

geraspte kaas met creme fraîche mengen en het mengsel op de wraps geven. In de hete oven 10 min bakken.


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